Ξινότυρο Μυκόνου, ένα βαζάκι χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε πρωτεΐνες

Το ξινότυρο είναι ένα μαλακό τυρί, το οποίο παράγεται από 60% πρόβιο και 40% αγελαδινό γάλα και αποτελεί ένα από τα πιο γευστικά τυροκομικά προιόντα της Μυκόνου. Η γεύση του μοιάζει με αυτή του γιαουρτιού, ωστόσο η αλμύρα του το κατατάσει στα ελαφριά, δροσερά και συνάμα πικάντικα τυριά του τόπου. Το ξυνότυρο Μυκόνου ανήκει στα...
Read more
Share this post